きなこ豚を食す
2008年 10月 25日昼食に、きなこ豚の豚カツを頂いてきました。
宮崎県はざま牧場産「きなこ豚」だそうです^^
連れのお勧めで春日市にある店です。
土曜日の昼過ぎだと言うのに店内はすでに満席で、
何人も順番待ちされてました。
順番が来て座ったのはカウンター席。
厨房が丸見えになってまして、ついつい見てました。
生パン粉を取り出し、えびに衣を付け、トンカツに衣を付けてるのが見えた^^
なんと、注文を受けてから作るんですよ!!
味噌汁も、かつお節とでっかい昆布を棚から取り出しているのが見えるんです。
インスタントのダシではないって事。ね
料理が来るまで時間は少々掛かりましたが、
それでは、きなこ豚のトンカツ、いただきま~す。
衣はサクサク、お肉は柔らかくてジューシー。
いや~うまい♪
カツなのに軽いので、完食できました。うっぷ。。
腹いっぱいとは言え食後のお茶も
場所を変えてしっかりと・・・
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キッチンよい一日春日店
訪問日 2008.10.25
住 所 春日市春日10-21
電 話 092-915-5801